歐式外燴、自助餐、會議點心、美食-麥格外燴-自助餐外送 會議便當餐盒 台北外燴 歐式自助餐 茶會點心 開幕酒會 餐盒 香芝坊宴會設計 麥格外燴-自助餐外送 會議便當餐盒 台北外燴 歐式自助餐 茶會點心 開幕酒會 餐盒 簡單的說，促銷其實便是以比較優惠之價格爭取特定客源為主要目的。 畢竟許多團體由於本身預算問題，再加上對飯店抱持高價位消費的刻板印象，鮮少考慮至飯店舉辦宴會，因此飯店便需要針對某些特定團體作多樣化的專案促銷，以吸引顧客消費。 一般而言，飯店會依不同時令、節慶、特殊活動，甚至飯店本身經營的需求等，設計各類促銷活動，本節將就宴會廳較常推出的促銷專案做簡單介紹。 茶點、講座、會議餐盒…我們的美味點心除了有綠豆糕、千層派、巧克力慕斯…等各式中西式點心外，專業的大主廚餐飲也會不定時推出創意點心或是客製甜點，滿足您對點心、茶點的更多期待合挑剔味蕾！ 今天拾趣小編要介紹的是我們家的新作品喔，每一場的安排都是料理長用心的安排，從場地探勘、場地布置、菜單溝通、忠實的呈現，都是一步步用心的設計和安排。 └ 我們目前沒有制式化或方案制的菜單選項，所有客戶的需求都是獨一無二的，我們希望透過深度了解您的需求、預算、人數、日期等資訊來量身打造專屬的活動內容。 酒會中不排放桌椅，也不設置主賓席，只擺設餐台以及一些小圓桌或茶几，賓客於酒會中以站姿進餐。 寬敞的空間使主人及賓客皆得以自由地在會場內穿梭走動，自在地和其他與會賓客交談。 酒會的另一項好處便是賓客可依照請帖裡所註明的宴會時段，依自身方便、喜好，在既定的餐會時間內隨時到達或提早離開會場。 此外，若宴請賓客人數眾多，主人亦可以將既定的酒會時間加以區隔成數個時段，並以註明不同時段的請帖邀約不同的賓客，以避免某一時間內之與會賓客人數過多，造成場面擁擠，也使得主人無法兼顧所有賓客。 每種宴會場合皆有不同的舞台設計以搭配營造出適宜的宴會氣氛，一場成功的宴會絕對不能僅依傳統制式的設計方式或是一味沿用他人設計來佈置舞台。 譬如婚宴時，場地佈置便應呈現有結婚喜慶的氣氛，而中式或西式的婚禮形式亦有不同的舞台佈置。 舞台設計具有許多不同的變化方式，除了飯店本身的設計圖例外，有時更可依顧客的特殊需求作任何形式的佈置變化，但不論如何匠心獨具，皆應以符合宴會需求為設計前提。 以下舉數張宴會舞台佈置之實際圖片做詳細說明，其佈置方式常有看似雷同卻大異其趣的效果呈現，可略窺舞台設計與佈置之堂奧。 由於宴會廳所需設備的備置，不但是一切宴會工作的基礎，也是籌備宴會時成本控制的關鍵，是以宴會廳器皿及用具的規劃與籌備實為一門不可輕忽的學問。 本章首先將就宴會廳中常用之各式器皿、器材以及檯布的概念與使用方式做一完整的介紹，再接著探討這些必備器具、器皿和餐具的籌備事宜與數量設定，期使讀者能對宴會廳各式設備及其基本設定量有概括性的認知。 宴會工作是由一群人來執行，這群人必須實施分工，並彼此合作，才能有效達成其預定目標。 職此之故，宴會部門有其組織面，形成一種職務配置及權責分配的體制或結構。 生活中您所需要的派對、餐會、婚宴、壽誕、喬遷之喜和團膳，米提都能為您一一客製，讓您的宴客與用餐賓主盡歡，共享人生美好歡樂時光。 場佈的設計都是經過刻意的安排的唷，有光澤的料理，加上光線的反射都會大大加分喔。 但在支付完訂金後，一樣需要確認報價單內容，並於活動至少前五天（不含假日）回簽報價單，以完成確認訂單。 歡迎您來電告訴我們，給您喜愛的口味，讓我們為您推薦特製的料理，結合多種經典食材，處處給您意想不到的驚喜。 three 外燴.葡萄酒和食物的搭配必須符合兩者口味的強度，以使酒與食物在口味上能充分協調，而不至於讓食物的風味被酒破壞或掩蓋。 米克諾斯香料廚房經營者兼主廚為讓有志投入餐飲業者能輕鬆圓夢，他將傾囊相授、輔導創業。 由此可知，酒會其實是屬於比較活潑且較具彈性的宴會進行方式。 1.酒會中，除非個人特殊需求，一般皆不設置桌椅供賓客入坐，意即客人通常以站立的姿勢食用餐點。 因此，酒會餐點在刀法上必須講求精緻、細膩，食物亦應切分成較小塊、少量，使客人能夠方便拿持餐食入口，而不必再使用刀叉。 就飯店餐飲部門之經營而言，宴會廳關係整個餐飲部門財務營收甚鉅。 一般較具規模的宴會廳，其營業額便常佔餐飲部門營收的三分之一至二分之一強，佔二分之一以上營業收入的宴會廳在日本更是時而可聞。